Mettre le lait dans un grand plat avec les feuilles de laurier et de romarin et y faire tremper le rôti 10-15 minutes. Préparation : 10 min. Badigeonnez le rôti avec la moutarde sur le dessus et les côtés. Si vous avez le temps, piquez avec une gousse d’ail blanchie, cela permet à l’ail d’être parfaitement cuit. Mettez-le au four chaud, chauffé 20 mn d'avance sur th. 698 Kcal. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux commentaires. Remettez la cocotte sur le feu, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 1h30 en retournant le rôti de porc à la moutarde de temps en temps. Nombre de parts: 4. #poulet. Déglacez avec le vin blanc et laissez cuire quelques min. Un délice à déguster en famille. Ajoutez le rôti de porc et faites-le dorer sur toutes ses faces. Préchauffez votre four à 240°C. Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons. Éplucher les échalotes. Ajouter la moutarde dans la cocotte, remuer bien et laisser réduire quelques minutes. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Rôti de porc savoureux à la moutarde. Mettre le miel - moutarde - thym - sel - poivre et l'ail haché dans un bol et mélanger le tout. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et faites-y revenir le rôti de porc sur toutes les faces. Un site de cuisine qui vous propose des recettes faciles et rapides, Légères... ou gourmandes ? Retournez le rôti plusieurs fois en cours de cuisson. A feu moyen, faire dorer le rôti sur chaque face. 1 rôti (pour 4 pers.) Difficulté Facile. facile. Cuisson rapide pendant 30 minutes. Rôti de porc à la cocotte à la moutarde et champignons. Pour un rôti de porc gourmand aux arômes savoureux, tentez le rôti de porc à la moutarde ou le rôti de porc au miel. Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande rôtie > Rôti de porc savoureux à la moutarde. Rectifier l’assaisonnement si besoin. Temps de cuisson . Remettre le rôti dans la marmite ainsi que la sauce et tenir au chaud jusqu’au moment de servir. Il s’agissait alors de cuire le rôti de porc dans du lait et de réaliser une sauce type sauce poulette à base du jus de cuisson. 20 minutes. Emiettez les branches de thym sur le dessus. Y faire revenir l'oignon émincé et les gousses d'ail entières pelées. Accompagné de pomme de terre vapeur ou bouillies, napées de la sauce moutarde c’est délicieux ! Posez 1 rôti de porc de 1,2 kg … - découvrir la rubrique dédiée avec toutes les recettes, les astuces et plus encore. Piquer le rôti avec les gousses d'ail. 350 ml de lait; une branche de thym du jardin… 🙂 une branche de romarin du jardin… 😉 sel, poivre 5 baies… huile d’olive; 1 C à soupe de moutarde; Préparation : Faire dorer sur toutes ses faces, quelques minutes, le rôti de porc, dans une marmite, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. 😉, Ping: Sommaire des recettes SALÉES de Mumu… | Les créations de Mumu et autres gourmandises…. Ingrédients: 1 rôti de porc ( 800 g à 1 kg ) 33 cl de bière blonde 2 cas de moutarde forte 2 cas de miel 1 oignon 2 cas de crème fraîche épaisse 3 branches ... Rôti de porc en papillote à la moutarde et aux aromates. Traditionnel rôti de porc orloff au fromage et au lard, rôti de porc au lait, à l'ail, aux pommes, champignons ou encore aux pruneaux : inspirez-vous de nos idées de recettes pour régaler la tablette avec une pièce de viande blanche savoureuse et tendre. Au bout de ce temps, réserver le rôti sur une assiette, retirer les branches de thym et romarin du jus qui reste au fond de la marmite. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une cocotte minute et faites suer l’oignon pelé et émincé. Dans une cocotte, faire dorer le rôti avec un peu de beurre. L'ajouter dans la cocotte et colorer vivement sur tout les côtés. Nombre de personnes. Cuisson : 1 h. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). La recette par My Culinary Curriculum. Pour 6 personnes. au bout de ce temps le rôti est cuit, ôtez le de la casserole. Une fois le rôti cuit, on le retire du lait et… La sauce a coagulé et formé des sortes de grumeaux pas très appétissants, mais ne la jetez surtout pas : passez le tout au mixeur après avoir retiré les aromates, puis remettez la sauce dans la cocotte et faites-la un peu épaissir à feu moyen, en remuant sans cesse. 60 minutes. Préchauffez le four à 200°C. Ajouter la moutarde, sel, poivre. Rem… Ajouter le vin blanc et l'eau. Au bout de ce temps, retirez le rôti, les oignons, les échalotes, les carottes et le bouquet garni de la cocotte, et déglacez avec la crème fraîche. Puis le réserver sur une assiette.Â. Retirer le rôti du feu, l'enduire sur toutes les faces de moutarde. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Ingrédients. Verser ce jus dans un mixeur et mixer 1 minute afin d’obtenir une sauce bien lisse. Laissez cuire quelques minutes à feu doux voire moyen en remuant sans cesse … Badigeonner le rôti de cette sauce … Ce site vous est proposé par WordPress.com. Ingrédients : rôti de porc d'1 kg,moutarde forte,vin blanc sec,beurre,crème fraîche,oignon blanc,poivre,sel. Sommaire des recettes SALÉES de Mumu… | Les créations de Mumu et autres gourmandises…, Les créations de Mumu et autres gourmandises, Idées cadeaux maison – "c'est moiii qui l'ai faiiit ", Verrines, Panna cotta, Clafoutis, Flans, etc…, Ce site vous est proposé par WordPress.com. Préparation de la recette. Cela faisait longtemps que je n'avais pas sorti ma cocotte en fonte, le rôti a bien cuit et est resté bien moelleux. éventuellement 2 ou 3 cuillères à soupe de moutarde. Graisser une cocotte avec du beurre et couper les oignons en rondelles par-dessus, badigeonner le rôti avec le mélange et le poser sur les oignons. Couvrir et laisser mijoter 1h30 à feu doux. 4.8 / 5. sur 78 avis. Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié par email des nouvelles publications. ça a l’air délicieux 😋, Oui, c’est à goûter… le moelleux et la sauce… c’est délicieux ! Éplucher les gousses d’ail et les fendre en deux. 6 ou 7 (180 à 210°C). 6. Classiques ou originales, des recettes pour Petit déjeuner et recettes Apéritifs & buffet, recettes entrées, des recettes weight watchers, et des recettes pour toutes occasions et fêtes, Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser le … … Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. Le retourner régulièrement pour qu’il dore sur toutes les faces. La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer. Ingrédients : pour 4 personnes – cuisson : 1h, Étapes de réalisation… Rôti de Porc cuit au lait…, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. versez la crème. - revoir l'émission De l'astuce à l'assiette en REPLAY Pour indication : les 350 ml de lait représente une hauteur de 2 cm dans ma marmite, si votre plat est très grand le liquide se répand beaucoup plus et la hauteur sera plus basse… Adapter donc la quantité de lait si nécessaire.Â, Monter le feu sous la marmite pour porter à ébullition le lait, puis réduire le feu afin que cela cuise à très très petits bouillon, durant 45 min… Toujours laisser le couvercle sur la marmite durant la cuisson, la quantité de liquide va réduire doucement, mais il en restera toujours.Â. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Assaisonnez la viande de sel et de poivre. Puis le réserver sur une assiette. 1 heure. Le retourner régulièrement pour qu’il dore sur toutes les faces. Le rôti de porc, je le trouve souvent sec et dur, c’est décevant, Je vous propose donc la recette d’un rôti de porc bien moelleux… cuit dans du lait parfumé d’aromates… accompagné d’une sauce à la moutarde au jus de cuisson… facile… facile… et tendre 🙂 … La cuisson longue dans le lait apporte du moelleux à la viande… le tout nappé de la sauce délicatement relevée à la moutarde… un délice avec de petites pommes de terre bouillies ! Partager sur. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte allant au four et faites-y dorer le rôti sur chaque face à feu vif. Mettre l’oignon, l’échalote et les gousses d’ail dans la marmite avec 1 C à soupe d’huile d’olive et faire revenir doucement quelques minutes… puis ajouter le rôti. Piquez le rôti de porc avec quelques éclats d’une gousse d’ail. Cette recette est faite pour vous ! Une fois bien coloré, retirer le rôti de la cocotte, le badigeonner de moutarde et l’enrouler de tranches de lard. Rôti de porc en cocotte à la moutarde. Ajouter à mon panier, Cette recette reprend les astuces développées dans l'émission De l'astuce à l'assiette sur TF1, Saler et poivrer. Garnissez le rôti avec de l’ail, sur toutes les faces, (à l'aide d'un couteau, percez des trous dans le rôti et enfoncé les moitiés de gousses d'ail). Saler et poivrer. 6. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Lorsque tout est bien doré, ajoutez le lait de la veille, le sel et le poivre. Plat. Disposez les gousses d’ail épluchées autour du rôti. revoir l'émission De l'astuce à l'assiette en REPLAY, découvrir la rubrique dédiée avec toutes les recettes, les astuces et plus encore, Rôti de porc au miel et à la moutarde au Thermomix, Politique de protection des données personnelles. L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! - 1 beau rôti de porc de 1,600 kg (une promo, j'ai sauté sur l'occasion et j'en avais pour le lendemain), - 1 échalote, - 1 cuillères à soupe de fond de veau, - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de mon partenaire Terre2crete, - 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche, - 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, - sel, C'est mon mari qui a voulu que je lui fasse un rôti de porc, alors je me suis exécutée. Ma recette de rôti qui fond dans la bouche. Éplucher les gousses d’ail et les piquer entières dans le rôti. Éplucher et émincer l’oignon et l’échalote. Les tranches de lard vont “protéger” le rôti pendant la cuisson pour conserver une viande bien juteuse, dorée à l’extérieur tout en restant fondante et savoureuse. Replacer le rôti dans la cocotte avec les échalotes. Un plat mijoté, une viande tendre, et peu de surveillance.... que du bonheur. mmmmmhhh… 😀, Faire dorer sur toutes ses faces, quelques minutes, le rôti de porc, dans une marmite, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les branches de thym et romarin… saler, poivrer… et verser le lait dans la marmite sur le rôti et couvrir. On a alors un rôti délicieux, fondant et en plus une sauce extrêmement régressive comme une Lier avec la crème fraîche. Temps de préparation. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Rajouter les oignons dans la cocotte et laisser mijoter encore 20 min. Si vous disposez d'une mijoteuse à la maison, c'est le moment de l'utiliser ! ajoutez trois bonnes cuillères à soupe de moutarde et mélangez. 20 min. 1. Super je vais tester cette recette dès que possible. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d’eau à chaque fois que nécessaire ( 3 ou 4 fois peut être ) pendant 1h15 environ. Badigeonnez le rôti de moutarde à l'aide d'un pinceau. Faites dorer le rôti sur toutes ses faces dans le beurre chaud à la cocotte. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. #chocolat L'amour est partout... et surtout dans l'assiette, #Gratin Dauphinois Préchauffez le four à 180 °.Posez le rôti de porc dans un plat allant au four. Ficeler le tout. Faire fondre une bonne quantité de beurre dans une cocotte. Découvrez la recette de Rôti de porc sauce moutarde et miel à faire en 10 minutes. Recettes de rôti de porc : les 14 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe.